当店は、明治初期よりお菓子づくりを続けてまいりました。
お客様にも永年ご愛顧頂いておりましたが、平成28年の熊本地震をきっかけに移転することを決意しました。
たくさんの皆様方のご支援により令和元年師走にリニューアルオープン致しました。
この場をお借りして感謝申し上げます。

現在では茶道に携わる古典的・伝統的な和菓子の製造、シュークリームを始めとするプチガトーや焼菓子などの洋菓子を用意し、
県内外から広くご愛顧頂いています。
お客様に喜んで頂けるお菓子がお届けできることは大きな喜びとなっております。

人を愛し、街を愛し、菓子を愛する、そんなお店でありたい。
この気持ちを忘れることなく店名である「一意専心」の想いを大切にし、
お客様のご来店を従業員一同、心よりお待ちしています。